Zwei Zutaten. Beide fermentiert. Beide aus dem, was sonst übrig bleibt. Wizzys Brew Magic ist ein flüssiger Fermentations-Aktivator aus genau... Lesen Sie mehr
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Zwei Zutaten. Beide fermentiert. Beide aus dem, was sonst übrig bleibt.
Wizzys Brew Magic ist ein flüssiger Fermentations-Aktivator aus genau zwei natürlichen Rohstoffen: eigenem Bokashi-Ferment und Vinasse. Kein Labor, keine synthetischen Zusätze, keine gezüchteten Einzelstämme – sondern zwei gewachsene, lebendige Fermentationsprodukte, die zusammen mehr können als jedes für sich.
Bokashi – fermentiert in unserer eigenen Werkstatt
Bokashi ist eine jahrhundertealte japanische Fermentationstechnik: pflanzliche Reststoffe werden unter Luftabschluss mit Milchsäurebakterien vergoren. Was dabei entsteht, ist ein saures, biologisch hochaktives Milieu voller Milchsäurebakterien, Hefen und photosynthetisch aktiver Bakterien. Wir stellen unser Bokashi selbst her – in geschlossenen Behältern, ohne Zukauf von Fertigkulturen.
Vinasse – das, was von der Zuckerrübe übrig bleibt
Vinasse ist der eingedickte Rückstand aus der Fermentation von Zuckerrüben. Ein reines Nebenprodukt, das ohne Weiterverwertung Abfall wäre – dabei steckt es voller natürlichem Kalium, Aminosäuren, Betain und Spurenelementen. In Brew Magic übernimmt die Vinasse zwei Rollen gleichzeitig: Sie füttert die Mikroorganismen und bringt gleichzeitig Nährstoffe in deinen Ansatz.
Jeder gute Ansatz bringt eigene Mikroorganismen mit – aus fermentierten Rohstoffen, aus Kompost, aus der Erde. Brew Magic gibt ihnen einen Vorsprung: Statt abzuwarten, bis sich die vorhandene Kultur vermehrt hat, startest du mit einer bereits dichten, aktiven Population. Die Fermentation kommt schneller in Gang, läuft gleichmäßiger durch – und holt in den 48 Stunden Brauzeit mehr von dem heraus, was in deinen Rohstoffen ohnehin steckt.
Geeignet für: Brautees wie Wizzys Bloom Brew, Komposttees, Wurmtees, Pflanzenjauchen aus Brennnessel oder Beinwell – und als Aktivator direkt im Gießwasser.
| Anwendung | Menge |
|---|---|
| Tee- und Jauche-Aktivator | 50 ml pro 10 L Ansatz |
| Bodenaktivator im Gießwasser | 20 ml pro 10 L |
So geht's: 50 ml in den belüfteten Ansatz geben, kurz einrühren, 48 Stunden bei 20–25 °C belüften und frisch verwenden.
Faustregel: 5 ml pro Liter Ansatz.
Mit Wizzys Bloom Brew: 83 g Bloom Brew + 50 ml Brew Magic auf 10 Liter Wasser.
| Größe | Reicht für |
|---|---|
| 300 ml | ca. 6 Ansätze à 10 L |
| 900 ml | ca. 18 Ansätze à 10 L |
Brew Magic ist ein lebendes Fermentationsprodukt. Es kann nachgären und leichten Gasdruck aufbauen – deshalb die Flasche vor dem Öffnen aufrecht halten und langsam öffnen. Kühl und dunkel gelagert bleibt die Kultur am längsten aktiv.
Inhaltsstoffe: Bokashi-Ferment (flüssig), Vinasse
Rein pflanzliche Rohstoffe · Ohne tierische Bestandteile · Ohne synthetische Zusätze · Handwerklich fermentiert in Bayern
